10 يناير 2023
بفضل اختبار عدم تحمل الطعام، يتم تحديد الأطعمة التي يتفاعل معها الجهاز المناعي بشكل سلبي والتي لا يستطيع هضمها ويتم إعداد قائمة النظام الغذائي وفقًا لذلك. ينظر الجهاز المناعي إلى بعض الأطعمة التي يتم تناولها خلال النهار على أنها مواد غريبة ويقوم بتكوين أجسام مضادة. وتسبب هذه الحالة مشاكل صحية مختلفة في عملية التمثيل الغذائي. يؤدي هذا إلى عمل عملية التمثيل الغذائي بشكل أبطأ من المعتاد ويجعل من الصعب جدًا على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إنقاص الوزن. لأن معدل الأيض هو عامل حاسم للغاية لفقدان الوزن.
ما هو اختبار الحساسية الغذائية؟ ما هي الاختلافات؟
تختلف اختبارات الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام عن بعضها البعض. تحدث حساسية الطعام مع أعراض حساسية عند تناول الطعام، والأجسام المضادة IgE هي المسؤولة عن رد الفعل التحسسي هذا. تأخير الطعام
يحدث عدم تحمل الطعام، المعروف أيضًا باسم الحساسية، عندما لا يمكن هضم الطعام بالكامل ويستغرق وقتًا أطول، وتكون الأجسام المضادة IgG مسؤولة عن هذا التفاعل.
اختبار عدم تحمل الطعام هو عملية لتحديد أي من الأطعمة المستهلكة يتفاعل معها التمثيل الغذائي بشكل سلبي. في اختبار الحساسية الغذائية، يتم أولاً سحب أنبوب دم من الشخص.
يتم أخذها وإرسالها إلى المختبر للتحليل. وسيصدر التقرير بالنتائج خلال أسبوع. والمناطق المشار إليها باللون الأحمر في التقرير هي أطعمة يصعب على الجسم هضمها وليست جيدة لعملية التمثيل الغذائي.
تشير العلامات باللون الأصفر إلى الأطعمة التي لا ينبغي لنا أن نستهلكها بكميات كبيرة، وتشير تلك باللون الأخضر إلى الأطعمة التي يمكن لجسمنا هضمها بسهولة.
جميع العناصر الغذائية لها قيم عددية مختلفة. وكلما ارتفعت قيمة هذا الرقم تبين مدى رد فعل الجسم تجاه ذلك الطعام. في اختبار الحساسية الغذائية، يتم أولاً أخذ أنبوب من الدم من الشخص وإرساله إلى المختبر لتحليله. وسيصدر التقرير بالنتائج خلال أسبوع. في التقرير، الأطعمة المميزة باللون الأحمر هي الأطعمة التي يصعب على الجسم هضمها وغير مفيدة لعملية التمثيل الغذائي، والتي تحمل علامة باللون الأصفر هي الأطعمة التي لا يجب أن نستهلكها بشكل زائد، والتي تحمل علامة باللون الأخضر هي الأطعمة التي يستهلكها جسمنا.
يُظهر الأطعمة التي يمكن هضمها بسهولة. جميع العناصر الغذائية لها قيم عددية مختلفة. وكلما ارتفعت قيمة هذا الرقم تبين مدى رد فعل الجسم تجاه ذلك الطعام.
يقوم اختصاصي التغذية بإعداد قائمة النظام الغذائي الشخصي بناءً على نتائج اختبار عدم تحمل الطعام. وبعد ذلك، تتم إضافة هذه الأطعمة مرة أخرى إلى قائمة النظام الغذائي من خلال بروتوكول شخصي تحت إشراف اختصاصي التغذية. وبالتالي، يتم تنظيم مستوى الأجسام المضادة التي تنتجها عملية التمثيل الغذائي. توفر قائمة النظام الغذائي المجهزة ببيانات اختبار عدم تحمل الطعام تأثيرًا كبيرًا في التخطيط لبرنامج التغذية الصحية. سيساعدك خبراء Cinik Polyclinic في ذلك.