22 يونيو 2023
يُستخدم اختبار عدم تحمل الطعام لتحديد ما إذا كان الشخص حساسًا للمكونات الموجودة في بعض الأطعمة.
ما الفرق بين اختبار عدم تحمل الطعام واختبار حساسية الطعام؟
في اختبارات الحساسية يتم فحص مادة تسمى الغلوبولين المناعي E (IgE)، أما في اختبار عدم تحمل الطعام للجهاز المناعي، يتم فحص الغلوبولين المناعي G (IgG). في حالة الحساسية الغذائية، تتم إزالة الأطعمة من النظام الغذائي ولا يتم استبدالها مرة أخرى.
أعراض عدم تحمل الطعام
يمكن الاشتباه في عدم تحمل الطعام لدى الأشخاص الذين يعانون من احمرار الجلد، والأكزيما، وارتجاع المعدة، والإسهال، والإمساك، والتعب المزمن، ونوبات الصداع النصفي، والنعاس المستمر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تقييم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مستمرًا ولا يمكنهم إنقاص الوزن بسبب عدم تحمل الطعام.
هل يمكن للأشخاص الذين يريدون اتباع نظام غذائي استخدام الاختبار؟
إذا كان مستوى السكر في الدم لدى الشخص عند مستويات طبيعية ولا يستطيع فقدان الوزن على الرغم من النشاط البدني المنتظم، فقد يكون غير قادر على تحمل مجموعة غذائية واحدة أو أكثر. في مثل هذه الحالة، إذا قام الشخص بإجراء اختبار عدم تحمل الطعام، فسوف يتعرف على الأطعمة التي تمنعه من فقدان الوزن وتبطئ وتسرع عملية التمثيل الغذائي لديه. وبهذه الطريقة نستبعد الأطعمة غير المفيدة له من النظام الغذائي.
كيفية تطبيق اختبار عدم تحمل الطعام؟
يتم أخذ أنبوب دم واحد من العميل. يتم إرسال هذا الدم المأخوذ إلى المختبر ويتم فحصه وتصبح النتائج واضحة. وتكشف النتيجة مدى حساسية الشخص تجاه العناصر الغذائية وعلى أي مستوى. مستوى الحساسية لكل الأطعمة ليس هو نفسه. في حين أن الأمراض الجلدية تحدث نتيجة تناول بعض الأطعمة، إلا أن البعض الآخر قد تظهر أعراض أكثر اعتدالا. يمكنك طلب المساعدة من خبراء Cinik Polyclinic لاختبار حساسيتك تجاه هذه المشكلة.
اخصائي تغذيه
SANEM KİMYON