حمية الإقصاء

النظام الغذائي للإقصاء هو إزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي مؤقتًا لتحديد ردود الفعل التحسسية أو الحساسية.

ما هو النظام الغذائي للإقصاء؟ - ما يجب معرفته

لقد أصبح النظام الغذائي للإقصاء، الذي نسمع عنه كثيرًا في الآونة الأخيرة، أحد العناصر الأساسية في الطب الوظيفي، وهو فعال جدًا في علاج الأمراض الالتهابية المزمنة. يتم تطبيقه بشكل أساسي لقطع جميع الأطعمة التي تُعتبر مستضدات محتملة بهدف تنظيم استجابة جهاز المناعة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يحتوي النظام الغذائي للإقصاء على قيود صارمة، ولهذا السبب لا ينبغي تطبيقه لفترة طويلة. عادةً ما يكون نظامًا غذائيًا يُطبق لمدة 2-3 أسابيع. بعد اتباع النظام الغذائي، تتم إضافة الأطعمة التي تمت إزالتها من النظام الغذائي واحدة تلو الأخرى، ويتم متابعة الأعراض.

مجموعات الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي للإقصاء

1. جميع السكريات والمحليات (شراب الفركتوز - السكر - السكروز)

2. الحبوب والدقيق المحتوي على الغلوتين (القمح - الشعير - الجاودار)

3. منتجات الألبان (الجبن - الزبادي - الحليب)

4. البيض

5. اللحوم المعالجة (السلامي - النقانق)

6. المأكولات البحرية القشرية

7. الذرة

8. فول الصويا والمنتجات المحتوية على فول الصويا

9. لحم البقر

10. الفول السوداني

11. الكحول، القهوة، الشوكولاتة

12. الخضروات من العالم الجديد مثل الفلفل، الباذنجان، الطماطم والبطاطس

مجموعات الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي للإقصاء

1. الخضروات والفواكه (يفضل اختيار الأنواع العضوية قدر الإمكان)

2. الدواجن (دجاج عضوي يتغذى على الأعلاف غير المعدلة وراثيًا)

3. جميع البقوليات باستثناء فول الصويا والفول السوداني مسموح بها

4. المكسرات النيئة غير المحمصة مسموح بها (الجوز، اللوز، البندق)

5. الأطعمة البذرية (البذور غير المحمصة...)

6. لحم الضأن (لحم الحملان التي تتغذى فقط على الحليب)

7. السمك (الأسماك البحرية الصغيرة في موسمها)

8. الأرز (بدون شعيرية)

9. الحبوب الخالية من الغلوتين والأطعمة المماثلة (دقيق الأمارانث - الكينوا)

10. الدهون الصحية: زيت الزيتون وزبدة طبيعية خالصة (زبدة طبيعية منزوع منها الحليب)

11. التوابل (الكركم، الزنجبيل، الأوريجانو، إكليل الجبل، القرفة)

12. الشاي الأخضر مسموح، ويمكن إعطاء كمية قليلة من الشاي العادي الفاتح.

ملاحظة: للأشخاص الذين يقولون إنهم لا يستطيعون اتباع هذه الحمية بشكل كامل، يمكنهم اتباع حميات تمنع فقط الأطعمة الستة الأولى؛ مثل حمية إزالة 6 أطعمة أو حتى حمية إزالة 3 أطعمة التي تمنع فقط الأطعمة الثلاثة الأولى.

لمن تصلح حمية الإزالة؟

توصى حمية الإزالة للأفراد الذين يعانون من اضطرابات هضمية مثل عسر الهضم، وآلام البطن، والانتفاخ، والارتجاع، واضطراب المعدة، وحرقان المعدة. كما يمكن تطبيقها على الأفراد الذين يعانون من الصداع النصفي، والإرهاق المزمن، ومتلازمة القولون العصبي، والألم العضلي الليفي. من خلال هذه الحمية، يتم إزالة الأطعمة التي تسبب ردود فعل من البرنامج الغذائي: مما يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم، ودعم الميكروبيوم الصحي، والمساعدة في تقليل العبء السام، والمساعدة في التعرف على المحفزات في الأطعمة، وزيادة الوعي الغذائي في الجسم، والمساعدة في تحسين الأمعاء من خلال تناول العناصر الغذائية النباتية.

كيف يتم تطبيق حمية الإزالة؟

تستخدم في علاج بعض الاضطرابات، مثل متلازمة الأمعاء المتهيجة، والصداع النصفي، والإكزيما، وتشتت الانتباه، وتحقق نتائج جيدة. عادة ما يتم تطبيقها لمدة 2-3 أسابيع، لكن مدة التطبيق تختلف من شخص لآخر. خلال الحمية، يتم إضافة الأطعمة المحظورة واحدة تلو الأخرى إلى النظام الغذائي. بعد إضافة طعام واحد، يتم متابعة الشخص لمدة 3 أيام. إذا لم يكن لدى الشخص أي شكاوى، يتم الانتظار 3 أيام أخرى. بعد ذلك، أي بعد 6 أيام إجمالاً، نضيف طعامًا جديدًا إلى الحمية، ويستمر هذا البروتوكول بهذه الطريقة. إذا ظهرت حساسية مرة أخرى تجاه طعام معين، يجب إزالة هذا الطعام من الحمية لمدة 3 أسابيع أخرى.

نقاط يجب الانتباه إليها في حمية الإزالة

نظرًا لأن حمية الإزالة هي حمية صعبة، يجب تحضير الأطعمة مسبقًا أثناء التطبيق.
بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل القيام بها بدعم من أخصائي تغذية.

النتيجة:
تختفي مشاكل مثل الغازات، والإمساك، والانتفاخ، ويشعر الشخص بالراحة والصحة.
إذا تم إزالة الأطعمة التي لا تفيد الشخص تمامًا من الحمية، يجب استبدالها بطعام بديل مناسب. بعد حمية الإزالة، يجب تنظيم برنامج غذائي خاص بالشخص ومتابعته. يمكنك الحصول على المساعدة والدعم من خبراء عيادة Cinik للحياة الصحية والتغذية المنتظمة.