Cinik Poliklinigi

Meta Des: Eliminasyon diyeti, alerjik veya hassasiyet tepkilerini belirlemek için belirli gıdaların diyetten geçici olarak çıkarılmasıdır.

Eliminasyon Diyeti Nedir? - Bilinmesi Gerekenler

Son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz eliminasyon diyeti, fonksiyonel tıbbın olmazsa olmazlarındandır ve kronik inflamatuar hastalıkların iyileşmesinde de oldukça etkilidir. Temelde, bağırsaklardaki bağışıklık sistemi cevabını düzenlemek amacıyla potansiyel antijen olarak görülen tüm besinleri kesmek için uygulanır. Bunun yanında fazla kilodaki kişilerin zayıflamasında da önemli rol oynar. Eliminasyon diyetinde çok ciddi kısıtlamalar vardır ve bu yüzden çok uzun süre bu diyet uygulanmamalıdır. Genellikle 2-3 hafta uygulanan bir diyettir. Diyeti uyguladıktan sonra, diyetten çıkarılan besinler teker teker diyete yeniden eklenir ve semptomlar takip edilir.

Eliminasyon Diyetinde Yasak Olan Besin Grupları

1. Tüm Şeker ve Tatlandırıcılar (Fruktoz Şurubu – Şeker- Şükroz)

2. Glutenli Tahıl ve Unlar (Buğday – Arpa – Çavdar)

3. Süt Ürünleri (Peynir – Yoğurt-Süt)

4. Yumurta

5. İşlenmiş Etler (Salam – Sosis)

6. Kabuklu Deniz Mahsülleri

7. Mısır

8. Soya ve Soya İçeren Ürünler

9. Sığır Eti

10. Yer Fıstığı

11. Alkol, Kahve, Çikolata

12. Biber, Patlıcan, Domates ve Patates Gibi Yenidünya Sebzeleri

Eliminasyon Diyetinde Serbest Olan Besin Grupları

1. Sebzeler ve Meyveler (Mümkün Olduğunca Organik Olanları Tercih Edin)

2. Kümes Hayvanları (Gdo Suz Beslenen Organik Tavuklar)

3. Soya ve Yer Fıstığı Dışındaki Tüm Bakliyatlar Serbest

4. Kavrulmamış Çiğ Kuruyemişler Serbest (Ceviz, Badem, Fındık)

5. Tohum Gıdalar (Kavrulmamış Çekirdekler…)

6. Kuzu Eti (Sadece Sütle Beslenmiş Olan Kuzuların Eti)

7. Balık (Mevsimindeki, Küçük Deniz Balıkları)

8. Pirinç (şehriyesiz)

9. Glutensiz Tahıl ve Benzeri Gıdalar (Amarant – Kinoa Unları)

10. Sağlıklı yağlar: zeytin yağı sade yağ (sütü ayrılmış doğal tereyağı)

11. Baharatlar (Zerdeçal, Zencefil, Kekik, Biberiye, Tarçın)

12. Yeşil çay serbest, belki az miktarda açık normal çay da verilebilir.

Not: Bu diyeti dört dörtlük uygulayamam diyen kişilere sadece ilk 6 gıdayı yasaklayan;6 Gıda
Eliminasyon Diyeti – hatta sadece ilk 3 gıdayı yasaklayan;3 Gıda Eliminasyon Diyeti- gibi
diyetleri de de uygulayabilir.

Eliminasyon diyeti kimler için uygundur?

Eliminasyon diyeti; hazımsızlık, karın ağrısı, şişlik, reflü, mide bozulması ve mide yanması, gibi sindirim rahatsızlığı yaşayan bireyler için önerilir. Aynı zamanda migren, kronik yorgunluk, irritabl bağırsak sendromu ve fibromiyalji rahatsızlığı olan bireylere de uygulanabilir. Bu diyet yardımıyla reaksiyona neden olan besinlerin beslenme programından çıkarılması: Vücuttaki inflamasyonun baskılanmasına katkı sağlar, sağlıklı mikrobiyota desteklenir, toksik yükünün azaltılmasına katkı sağlar, besinlerdeki tetikleyicilerin fark edilmesine yardımcı olur, bedenin besinlere farkındalığının artmasında katkı sağlar, fito besin öğeleri alımıyla bağırsağı iyileştirmeye yardımcı olur.

Eliminasyon diyeti nasıl uygulanır?

Bazı rahatsızlıklar, örneğin huzursuz bağırsak sendromu, migren, egzama, dikkat dağınıklığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde uygulanır ve oldukça iyi gelir. Genellikle 2-3 hafta uygulanır ama kişiden kişiye göre uygulanma süresi değişmektedir. Diyet sırasında yasakladığımız besinler teker teker diyete ilave edilir. Tek bir besini ilave ettikten sonra 3 gün kişi takip edilir. Kişinin herhangi bir şikayeti yoksa 3 gün daha beklenir. Daha sonra yani toplam 6 gün sonra yeni bir besini diyete dahil ederiz ve bu protokol bu şekilde devam eder. Eğer bir besine karşı tekrar bir intölerans çıkarsa o besin 3 hafta daha diyetten çıkarılmalıdır.

Eliminasyon Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Eliminasyon diyeti zorlayan bir diyet olduğu için uygularken besinleri önceden tedarik etmek
gerekir. Bunun yanında mutlaka bir diyetisyen desteği ile yapmak doğru olandır.


Sonuç:
Kişideki gaz, kabızlık, şişkinlik gibi sorunlar ortadan kalkar ve kişi kendini rahatlamış, sağlıklı
hisseder. Eğer diyet devamında kişiye iyi gelmeyen besinler diyetten tamamen çıkarılırsa
yerine mutlaka alternatifi yerine geçebilecek bir besin konmalıdır. Eliminasyon diyeti
sonrasında da kişiye özel bir beslenme programı düzenlenmeli ve takip edilmelidir. Sağlıklı
yaşam ve düzenli beslenme için Cinik Polikliniği uzmanlarından yardım ve destek alabilirsiniz.

Leave a comment

Mesaj Gönder
1
Canlı Destek
Scan the code
Merhaba 👋
Size nasıl yardımcı olabiliriz?