10 Ocak 2023
Besin intolerans testi sayesinde bağışıklık sisteminin hangi gıdalara olumsuz tepki verdiği, hangilerini sindiremediği saptanarak diyet listesi buna göre hazırlanır. Bağışıklık sistemi gün içerisinde alınan bazı besinleri yabancı madde olarak algılayarak antikor geliştirir. Bu durum metabolizmada farklı sağlık sorunlarına neden olur. Bu durum metabolizmanın normalinden daha yavaş çalışmasına neden olur ve kilo vermek amacıyla diyet yapan kişilerin işini oldukça zorlaştırır. Çünkü metabolizma hızı, kilo vermek için oldukça belirleyici bir faktördür.
Besin Alerjisi Testi Nedir? Farkları Nelerdir?
Besin alerjisi ile besin intolerans testini birbirinden farklıdır. Besin alerjisi, besin tüketildiği zaman alerjik belirtilerle ortaya çıkar ve bu alerjik reaksiyondan IgE antikorları sorumludur. Gecikmeli besin
llerjisi olarak da bilinen besin intoleransı ise bir besinin tam olarak sindirilememesi ile daha uzun sürede ortaya çıkar ve bu reaksiyondan IgG antikorları sorumludur.
Besin intolerans testi, metabolizmanın tüketilen gıdalardan hangilerine karşı olumsuz reaksiyon verdiğini belirlemeye yönelik bir işlemdir. Besin duyarlılık testinde öncelikle kişiden bir tüp kan
alınır ve analiz edilmesi için laboratuvara gönderilir. Sonuçları içeren rapor bir hafta içinde çıkar. Raporda kırmızı ile işaretlenmiş yerleri vücudun zor sindirdiği, metabolizmaya iyi gelmeyen besinleri,
sarı ile işaretli olanlar çok tüketmememiz gerekenleri, yeşil işaretliler ise vücudumuzun rahatça sindirebildiği besinleri gösterir.
Tüm besinlerin yanında çeşitli rakamsal değerler bulunur. Bu rakamsal değerin yüksekliği vücudun o gıdaya verdiği tepkinin ne kadar fazla olduğunu gösterir. Besin duyarlılık testinde öncelikle kişiden bir tüp kan alınır, analiz edilmesi için laboratuvara gönderilir. Sonuçları içeren rapor bir hafta içinde çıkar. Raporda kırmızı ile işaretlenmiş olanlar vücudun zor sindirdiği, metabolizmaya iyi gelmeyen besinleri, sarı ile işaretli olanlar çok tüketmememiz gerekenleri, yeşil işaretliler ise vücudumuzun
rahatça sindirebildiği besinleri gösterir. Tüm besinlerin yanında çeşitli rakamsal değerler bulunuyor. Bu rakamsal değerin yüksekliği vücudun o gıdaya verdiği tepkinin ne kadar fazla olduğunu gösterir.
Diyetisyen besin intolerans testinin sonuçlarına göre kişiye özel bir diyet listesi hazırlar. Sonrasında bu besinler diyetisyen kontrolünde kişiye özel protokol ile yeniden diyet listesine eklenir. Böylelikle metabolizmanın ürettiği antikor seviyesi düzenlenir. Besin intolerans testi verileriyle hazırlanan diyet listesi ile sağlıklı beslenme programının planlanmasında önemli bir etki sağlar. Cinik Polikliniği uzmanları bu konuda size yardımcı olacaktır.